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Montag, 10. August 2015

Heidelbeer-Quarkcreme-Torte (ohne backen)

Rezept für Springform 24 cm

Zutaten Bröselboden:
100 g Kekse
100 g Mandelblätter
125 g Butter

Kekse zerbröseln, Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Butter zerlassen und mit Keksbröseln und Mandeln mischen. Masse in die mit Backpapier ausgelegte Springform drücken. Ca. 30 Minuten kühlen, dann aus der Form lösen und den Ring der Springform wieder um den Boden legen.

Zutaten Creme:
500 g Sahne
500 g Quark
2 Pä. Sahnesteif
100 g Puderzucker
5 TL San Apart

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Quark, Puderzucker und San Apart verrühren, anschließend die Sahne unterheben.

Zutaten Heidelbeer-Masse:
400 g Heidelbeeren
50 g Stärke

Heidelbeeren pürieren, anschließend aufkochen. Stärke in etwas kaltem Wasser auflösen und in die Heidelbeer-Masse einrühren. Nochmals aufkochen, dann etwas auskühlen lassen.

Jetzt abwechselnd Creme und Heidelbeer-Masse schichten (3 Schichten Creme, 2 Schichten Heidelbeer-Masse). Oberste Creme-Schicht nach belieben verzieren. Anschließend ca. 1 Stunde kaltstellen. Springform-Ring vorsichtig lösen, Torte servieren.


Freitag, 7. August 2015

Das Geschäft mit dem Baby

Wir leben in einer Konsum-Gesellschaft, in einer Welt voll überflüssiger Dinge. Gerade beim ersten Kind kaufen viele Eltern haufenweise unnützen Schrott und werfen damit oft eine Menge Geld aus dem Fenster! Ich führe hier mal auf, worauf man meiner Meinung nach auf jeden Fall verzichten kann:

1. Spezielle Windelmülleimer
Am besten noch die, für die man nur bestimmte, sehr teure Müllbeutel (Nachfüllkassetten) verwenden darf. Diese Mülleimer sollen vor Geruch schützen durch einen sogenannten Folienschlauch. Es gibt tatsächlich welche für 120 (!!!) Euro! Wir haben einen ganz einfachen mit Deckel. Kostet nichtmal 5 Euro. Und mal ehrlich, regelmäßiges entsorgen hilft auch gegen Gerüche!

2. Baby-Badewanne
Es gibt welche mit Gestell und ohne. Die ohne sind gar nicht teuer. Aber brauchen tut man die nicht wirklich. Wir steigen immer mit unserem Baby zusammen in die Wanne. Macht Spaß und bedeutet Qualitätszeit.

3. Heizstrahler
Macht nur unnötig Bohrlöcher in die Wand. Ich hatte nie einen und mir hat auch nie einer gefehlt. Den kurzen Moment nach dem baden, wo das Baby mal zwei Sekündchen nackt ist, wird es auf jeden Fall überleben und krank wird es in der Regel davon auch nicht!

4. Babyfon
Und schon gar nicht mit Monitor! Das ist was für Helikopter-Eltern! Ein Babyfon ist wirklich nur sinnvoll, wenn man in einem großen Haus wohnt. In Wohnungen echt überflüssig, denn glaubt mir: sein Kind hört man schreien! Und man muss ja auch nicht gleich wegen jeden Mucks aufspringen...

5. Krabbeldecke
Ich habe ja nicht schlecht gestaunt, als ich sah, dass es Krabbeldecken für 80 Euro gibt! Jede andere Art von Decke tuts auch. Ich lege meinen Sohn teilweise so auf den Teppich (ist ein flauschiger).

6. Wickeltisch
Praktisch ist er schon, aber man kann auch überall anderswo wickeln... Sofa, Tisch, Boden, normale Kommode, Bett, etc.

7. Elektrisches Mobilée
Oh je! Bei meinem ersten Sohn hatte ich eins. Mit nerviger Musik und Licht-Show. Ob die Dinger nicht eher Schaden als gut sind... Ich sag nur Reiz-Überflutung. Außerdem gewöhnt man die Kleinen damit nur unnötig daran, vorallem wenn man sie als Einschlaf-Hilfe benutzt! Terror ist somit vorprogrammiert.

8. Fertigkost, Instant-Baby-Tees, Baby-Säfte
Man kann super schnell und einfach Babynahrung selbst kochen. Am besten gleich in großen Mengen und dann einfrieren. Das ist garantiert gesünder und spart Geld! Instant-Baby-Tees sind so mit das schlimmste was man seinem Baby antun kann. Die sind voll Zucker! Damit tut man sich und dem Baby keinen gefallen. Sind sie erstmal an Süßes gewöhnt, bekommt man sie nur schwer an "normale" Sachen ran. Genauso frage ich mich nach dem Sinn und Zweck von speziellen Baby-Säften. Was auch immer da noch extra an Vitaminen und anderen Nahrungsergänzungen drin ist, sowas gabs früher auch nicht und die Kinder sind trotzdem groß geworden. Säfte soll man sowieso meiden, der Säure und des Fruchtzuckers wegen...

9. Gläschen-/Flaschenaufwärmer
Ist vom Prinzip her nichts anderes, als ein Gefäß mit heißem Wasser. Genauso gut könnte man einen Topf mit Wasser erwärmen und dahinein das Gläschen oder die Flasche stellen.

10. Sterilisator
Hatte ich beim ersten Kind, fand ich nicht wirklich lohnenswert. Schnuller und Co. kann man auch von Zeit zu Zeit in einem Topf mit Wasser auskochen. Die Sachen in die Spülmaschine zu tun, finde ich auch ok.

11. Laufstall
Ganz ehrlich? Ich finde Laufstall ist was für faule Eltern! Sein Kind "wegzusperren" ist keine Lösung. Ich hatte nie einen und würde mir auch niemals einen anschaffen. Man muss seinem Kind schon beibrigen, wo es drangehen darf und wo nicht. Wie soll es das sonst lernen?



Barfuß laufen

Barfuß ist ein Lebensgefühl! Ich laufe gerne und viel Barfuß. Im Sommer auch draußen... an der Tankstelle, im Supermarkt, beim Autofahren (ich weiß, das darf man nicht!). Allerdings wasche ich mir immer die Füße, wenn ich von draußen reinkomme. Dennoch, Barfuß ist gesund:
  • Macht warme Füße - Durch wechselnde Temparaturreize und Massageeffekt des Untergrunds wird zusätzliche Körperwärme aktiviert
  • Macht schöne Füße - Beugt Schuhe Blasen, Hornhaut, Hühneraugen, Fehlstellungen der Zehen, etc. vor. Zudem verhindert es durch Muskelaufbau Senk- und Spreizfuß
  • Verbessert die Körperhaltung - Gut trainierte Füße bilden mit dem Rücken eine funktionale Einheit, somit werden natürliche Bewegungsabläufe aktiviert
  • Stärkt die Abwehrkräfte durch Muskelarbeit und wechselnde Temperaturreize, die Körperwärme erzeugen
  • Beugt Krampfadern und Venenleiden vor - Durch die Durchblutung der Wadenmuskulatur werden Blutgefäße entlastet und Bildung von Krampfadern verzögert
  • Schützt vor Fußpilz - Da die Füße weniger schwitzen und zusätzlich der Säuremantel der Haut gestärkt wird

Donnerstag, 6. August 2015

Petits Fours


Rezept für ca. 30 Stück

Zutaten für den Biskuit:
100 g Butter
8 Eier
Salz
180 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
180 g Mehl
2 TL Backpulver

Butter zerlassen. Ofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Eier trennen. Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eigelbe unterschlagen. Mehl und Backpulver sieben, in 2-3 Portionen unterheben. Butter unterziehen. Masse auf zwei mit Backpapier belegten Blechen ca. 18 Minuten backen. Abkühlen lassen.

Zutaten für die Füllung:
200 g Marzipanrohmasse
60 g Puderzucker
8 EL Konfitüre, z.B. Himbeer

Marzipan und Puderzucker verkneten und dünn ausrollen. Eine Biskuitplatte damit belegen, dann halbieren. Rest Biskuit mit 5 EL Konfitüre bestreichen, dann ebenfalls halbieren. Platten im Wechsel in vier Lagen aufeinanderstapeln. Ca. 30 Minuten frosten, anschließend in ca. 5 cm große Würfel teilen.

Zutaten für die Deko:
2 EL Konfitüre
600 g Fondant
Zuckerstreusel etc. nach belieben

Die Biskuitwürfel dünn mit Konfitüre bestreichen und leicht antrocknen lassen. Fondant portionsweise dünn ausrollen und die Biskuitwürfel damit überziehen. Petits Fours nach belieben weiter verzieren. Ich habe meine nicht komplett mit Fondant überzogen, weil ich zu faul war ;-) Aber es empfiehlt sich, weil sie so länger frisch halten!

Mittwoch, 5. August 2015

Placebo - Loud Like Love

Placebo ist meine allerliebste Lieblingsband! Ich kenne JEDES Album und bin bei jedem neuen skeptisch. Denn man möchte meinen, Placebo hätten ihre beste Zeit schon hinter sich. Aber Loud Like Love, ist meiner Meinung nach das Beste Album, das Placebo jemals produziert hat! Es ist großartig! Ich höre es jetzt seit über einem Jahr immernoch rauf und runter! Große Liebe! Mein Lieblingslied auf diesem Album ist übrigens: Exit Wounds.




Miami 62

Mir war heute nach etwas luftig-leichtem. Das weit-geschnittene T-Shirt ist vom Stoff her sehr leicht und erinnert dank des Prints an Sommer, Sonne und Eiscreme. Dazu die Shorts aus gekreppter Baumwolle mit Strickborte. Vorteil hier: man spart sich das bügeln... Die Accessoires habe ich passend zu den Farben des T-Shirt Prints gewählt.

Tuch: von Mama geklaut
Sonnenbrille: Bijou Brigitte
Plastikarmreifen: New Yorker
T-Shirt: H&M Divided
Shorts: H&M
Sneakers: DC Shoe Co.